Schimmelpilze können Mykotoxine bilden. Vor diesen hochgiftigen Substanzen werden die Verbraucher dann geschützt, wenn es um kontaminierte Nahrungsmittel geht. Doch „das Einatmen von Toxinen ist wesentlich problematischer, als die Aufnahme über Lebensmittel“, warnt Prof. Dr. med. vet. Dr. habil. Manfred Gareis. „Das, was wir für den Verbraucherschutz wunderbar in ganz Europa etabliert haben, fehlt komplett […]
Wie toxisch ist die Luft?
Analytische Erfahrungen zum Nachweis von Mykotoxinen im Innenraumbereich. Grundlage für die Einschätzung von möglichen Gesundheitsgefahren für den Menschen durch z.B. Mikroorganismen, den von ihnen gebildeten Metabolite und anderen chemischen Stoffen ist eine wissenschaftlich fundierte Risikobewertung. Dazu sind Informationen zum Gefahrstoff an sich („hazard analysis“) und zur Exposition (orale oder inhalative Aufnahme) gegenüber dieser Gefahr erforderlich. […]
